경영철학

■ 미션
우리 고유 전통보양식 닭요리인 닭백숙의 가치를 부여하기 위해 품격[品格], 품위[品位], 품질[品質]을 높히기 위한 끊임없는 노력 경주하기

■ 비전
의식동원[醫食同源] "약과 음식은 그 근원이 같다"
고객이 장미계를 찾는 이유를 정확히 이해하고 三代가 함께하며 食으로서의 즐거움과 고객의 건강에 이바지 하는 훌륭한 회사 만들기

■ 핵심가치
정도경영[定道經營] 상생을 기본으로 하며 
1. 고객에게 항상 떳떳해야 하며 
2. 거래처에 항상 공정하게 대하며
3. 직원에게 항상 최선을 다한다.