한방문어백숙에 사용되는 문어는 우리나라 청정해역인 완도 자연산 문어 입니다.
문어에는 타우린이 풍부하여 혈액 중 중성지질과 콜레스테롤을 억제하여 콜레스테롤 저하에 효과적이고 간의 해독작용을 도와 피로 회복에 좋습니다. 

장미계의 한약닭은 일반 닭들과 달리 각종 영양군이 높은 식재료로 바다의 문어와의 조합은 최고의 보양식 중 하나로 꼽을 수 있습니다.