장미계에서 한방전복백숙에 사용되는 전복은 우리나라 청정해역인 완도산 전복입니다. 
전복은 바다의 산삼이라고 일컫는 정도로 영양분이 풍부한데 그 중 요오드가 많이 함유되어 있어 신체의 해독작용과 체중감소에 도움을 줍니다. 또한, 비타민 성분이 풍부하여 체력회복에 도움이 되며 비타민 외 미네랄, 칼슘이 있어 원기회복과 산모 산후조리에 효과가 뛰어납니다. 

장미계의 한약닭은 일반 닭들과 달리 각종 영양군이 높은 식재료로 바다의 전복과의 조합은 한방문어백숙과 같이 최고의 보양식 중 하나로 꼽을 수 있습니다.