활해산물 해신탕과 건강보양식 능이백숙 등 9가지 메뉴

경기도 성남 고등동 우체국 안쪽에 위치한 보양식당 '장미계'입니다.
장미계는 토종닭백숙 전문점으로 9가지 메뉴가 있으며 면역력에 좋은 능이백숙과 싱싱한 해물이 가득한 해신탕이 맛있는 성남 고등동 맛집입니다.

도심 속 시골같은 분위기와 퓨전 한옥인테리어 분위기는 전통음식인 닭백숙의 맛과 멋으로 고객분들과 함께 하고자 합니다. 

해신탕은 남해 청정해역에서 공수한 재료들로 문어, 전복, 가리비, 키조개 등이 들어가며 주문과 동시에 수족관에서 꺼내 손질하여 제공합니다. 문어는 육수가 끓어 오를때 살아있는 채로 넣는것이 장미계만의 포퍼먼스로 고객분들의 만족도가 높습니다. 가족외식, 직장인 회식, 소중한 분께 가벼운 식사대접용으로 많이 찾으시며 인기가 많습니다. 해신탕은 푸짐한 양에 식사뿐만 아니라 술안주로도 인기 만점 메뉴입니다. 

능이백숙은 금산에서 공수한 약재를 사용합니다. 항암효과와 면역력에 좋은 자연산 능이와 금산인삼, 엄나무, 가시오가피, 헛개, 황기 등 10여가지가 들어가며 능이백숙은 능이버섯과 토종닭이 합해지며 맛과 영양이 배가 되어 고객들의 건강에 도움이 됩니다.    

장미계의 토종닭은 20여가지 한방재료를 사료로 만들어 먹여 키운 닭으로 넓은 들판에서 뛰놀며 자란 자연방사 토종닭으로 일반 닭들과 달리 고기맛이 부드럽고 영양성분이 높은 고품질 토종닭을 사용합니다.

장미계는 가짓수 채우는 반찬은 하지 않습니다.
장미계의 반찬은 2가지 메인과 보조반찬 4~5개로 이루어집니다.
메인은 면역력에 좋은 4가지 생버섯 회와 간재미무침, 인삼샐러드, 비빔막국수, 들깨막국수 등으로 계절별 2가지 제공하며 보조반찬으로 국내산 재료로 만든 백김치, 총각김치 그리고 초석잠 장아찌, 눈개승마 장아찌, 궁채 장아찌, 엄나무순 장아찌, 깻잎장아찌 등 보양재료로 만들어 계절찬으로 몇가지씩 제공하고 있습니다. 

장미계는 후식도 허투루 하지 않습니다.
장미계에서 백숙에 제공하는 죽은 국내산 100% 찹쌀을 사용합니다. 100% 찹쌀은 소화에 좋은며 속을 편하게 해줍니다. 죽까지 맛있게 드시고 나면 매장에서 직접 담근 블루베리레몬청에 초정리 탄산수를 배합한 자연 청량음료를 제공합니다. 기름진 음식을 시원하게 내려줄 뿐 아니라 시원달콤청량한 맛이 기분좋은 마무리를 해줄 것 입니다. 

"재료가 맛이다!"
토종닭, 한방약재, 활해산물 모두 산지 직거래한 좋은 식재료로 정성을 다한 음식으로 장미계가 고객에게 사랑받는 근본적인 이유이며 맛 입니다. 맛의 기본은 좋은 재료에 있음을 아는 만큼 항상 좋은 식재료로 고객분들과 함께 하겠습니다.